Guerra do Fast Food: Burger King lança fórmulas para compartilhamento com “Baby Burgers”

A guerra por novos produtos está se intensificando entre os gigantes do fast-food. Enquanto o McDonald's acaba de revelar novas receitas nunca antes vistas na França (hambúrgueres de camarão, o prato quebequense poutine, etc.), o Burger King, seu principal concorrente na França, está a todo vapor com mais uma promoção de verão: de 8 de julho a 25 de agosto, seus 578 restaurantes na França (em comparação com mais de 1.560 do McDonald's) oferecerão "mini-hambúrgueres" para compartilhar.

"Esta é uma estreia mundial", afirma Alexandra Laviolette, Diretora de Marketing do Burger King França. "Nos inspiramos no apetite francês por compartilhar , uma das tendências mais recentes que vimos surgir. Hoje, os consumidores saem para se mimar, mas também procuram boas ofertas para economizar. Criamos este novo formato para criar uma experiência amigável e acessível."

Esses "baby burgers" permitirão que você experimente diversas receitas comprando uma única caixa, sozinhos ou acompanhados. Serão apresentados em caixas de três ou nove unidades, com os formatos reduzidos de três produtos bem conhecidos dos aficionados: o Whopper , o Steakhouse e o Big King. Mas essas fofuras não serão tão pequenas assim, promete a marca. "Seu tamanho (quase 9 cm de diâmetro) não será muito menor que o do menor dos nossos sanduíches, o cheeseburger (cerca de 10 cm), porque fazê-lo pequeno demais não seria do nosso feitio", garante Alexandra Laviolette.

A caixa com três unidades será vendida pelo preço sugerido de 9,90 euros (11,90 euros para a versão com menu, com 1 bebida e 1 porção média de batata frita), e a caixa com nove unidades, por 24,90 euros (29,90 euros para a versão com menu para compartilhar, com 3 bebidas e 3 porções médias de batata frita). São 3,30 euros por hambúrguer no primeiro e 2,77 euros no segundo. Para efeito de comparação, o cheeseburger atual, "muito mais básico em sua composição", lembra o diretor de marketing, custa 2,95 euros.

A inovação e o lançamento de novas receitas são a alma dos restaurantes de fast-food, que lutam constantemente para continuar abocanhando participação de mercado. À frente do KFC e do Quick, o Burger King intensificou recentemente os esforços para impulsionar seu crescimento em relação ao líder McDonald's. "Os hábitos do consumidor estão evoluindo tão rapidamente que precisamos oferecer novos produtos constantemente", explicou-nos Alexandre Simon, seu CEO, no ano passado. "Com o grupo Bertrand (que orquestrou o retorno da marca à França em 2013, após uma ausência de 15 anos), temos a força para assumir riscos."

Adepto da estratégia de “testar e aprender”, o gerente geral já implementou duas novidades: o pedido e o serviço à mesa (através de QR codes), agora implementado em todos os seus restaurantes, e os “crush corners” (bares de sobremesas) em 13 restaurantes em Île-de-France.

Após uma experiência inicial neste verão, os "baby burgers" também podem se tornar parte permanente do menu se a receita for popular: "Não descartamos mantê-los e oferecer outras versões", enfatiza Alexandra Laviolette.

O objetivo também é atrair novos clientes que talvez não conheçam a marca. Talvez até convidá-la para ir às casas dos clientes e competir com a tradicional pizza de jogo de futebol (ou outras pizzas).